Du 18 au 27 septembre, la ville sicilienne de San Vito Lo Capo accueille la 29ᵉ édition du «Cous Cous Fest», rendez-vous international dédié au couscous. Huit délégations s’affronteront pour décrocher le titre de champion du monde.
L’Algérie sera représentée par le chef Walid Benattia, fondateur de la Maison des Mets, accompagné d’une équipe composée notamment d’Asma Benattia, Imane Bouchene, Amine Boukrra et Hadia Dib. Face à des concurrents venus notamment de Tunisie, d’Espagne, du Sénégal, du Brésil et de Palestine, la délégation algérienne entend défendre les couleurs nationales à travers une interprétation originale du couscous.
Au-delà de la compétition, le festival met à l’honneur la gastronomie comme espace de partage, de dialogue interculturel et de découverte.
✍️ Bouhadjela Amina
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